Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Французская кухня. Тартифлет (Tartiflette)

Есть такие блюда, которые хочется повторять и повторять. Они становятся неизменным гостем вашего стола. Блюдо, которое я вам сейчас покажу, является частным гостем именно зимой, так как оно очень богатое: калорийное и сытное. Летом мы такое не едим, а вот зимой оно прекрасно вписывается в меню. В подтверждение тому, что едим мы его часто, покажу вам ссылку на это же блюдо, которое я описывала 2 года назад - примерно в это же время года. Там подробнее можно о нем прочитать.


Отправляю рецепт на ФМ "Любимые блюда из своих журналов" у magdacook.







На 2 порции нужно:
6-7 шт картофеля
1 луковица
100 г бекона (или копченой грудинки)
4 ст.л. сливок
соль, черный перец
масло растительное
сыр "Реблошон" (Reblochon) - 100 г


Картофель отварить в мундире, слегка охладить, очистить от кожуры.
Духовку нагреть до 230 град.
Картофель нарезать крупныму кубиками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в масле, добавить бекон кусочками, обжарить с луком.

Подготовить форму для духовки, смазать слегка маслом. Выложить половину отварного картофеля, слегка посолить, выложить половину бекона с луком, затем снова картофель и бекон с луком.
Залить сливками. Слегка посолить по вкусу, поперчить.
И вот самое интересное! Нам нужен сыр, который специально используется для этого блюда - сыр "Реблошон" (Reblochon) - это французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савойя.
Вкус этого сыра очень нежный, сливочный, с небольшым запахом.
Если у Вас нет такого сыра, то можно его заменить на сыр Camembert, но у него вкус намного более выраженный. Конечно, будет не совсем то, но лучше, чем ничего :))
Нарезать сыр вдоль на 2 части и выложить сверху на картофель. Выпекать около 10-15 минут до золотистого цвета и до расплавления сыра. Подавать в горячем виде.







Пошагово рецепт можно посмотреть тут, а также там есть фото этого сыра "Реблошон".
Tags: Овощные блюда, Французская кухня
Subscribe

  • Рождественские торты - 2020

    Всем добрый день! Поздравляю всех с наступающим Новым годом. У нас уже отгремел основной праздник - Рождество 🎄. Я приготовила 2 торта. И запишу их…

  • Моё лето в фотографиях

    Давненько я не выкладывала фотографии из инстаграма. А лето у нас в этом году настоящее, не как в прошлом году. Жара стоит дикая, вот вчера,…

  • Весна-2016. Орехи в ромовой глазури

    Привет! Давайте тряхнем стариной, а? :)) Мне захотелось показать несколько фоточек с моего инстаграма, как в старые-добрые времена :) Тем более, что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Рождественские торты - 2020

    Всем добрый день! Поздравляю всех с наступающим Новым годом. У нас уже отгремел основной праздник - Рождество 🎄. Я приготовила 2 торта. И запишу их…

  • Моё лето в фотографиях

    Давненько я не выкладывала фотографии из инстаграма. А лето у нас в этом году настоящее, не как в прошлом году. Жара стоит дикая, вот вчера,…

  • Весна-2016. Орехи в ромовой глазури

    Привет! Давайте тряхнем стариной, а? :)) Мне захотелось показать несколько фоточек с моего инстаграма, как в старые-добрые времена :) Тем более, что…