Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Pumpkin muffins USA

Вот уже совсем скоро наступит американский праздник Хэллоуин. И что является его главным атрибутом? Правильно, тыква. Итак, прошу любить и жаловать - тетушка Тыква!

Сегодня я предлагаю вам сладкий вариант тыквы - классические тыквенные маффины. Вкус похож на известный французский десерт pain d'épices благодаря пряностям, используемым в кексах.



На 10 штучек нам нужно:
мука - 130 г
сахар - 120 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное (растопленное) - 50 г
тыквенное пюре - 120 г
сметана - 1 ст. л.
корица - 1/2 ч. л.
имбирь (молотый) - 1/4 ч. л.
сода - 1 щепотка
разрыхлитель теста - 7 г 

Для приготовления пюре тыкву очистить, запечь в духовке и пюрировать в блендере. Охладить.
Нагреть духовку до 200 градусов.

Смешать все сухие ингредиенты (в том числе - специи). Сахар можно брать и белый, и коричневый, у меня была смесь 50 на 50. Добавить растопленное масло, сметану, яйцо и тыквенное пюре. Размешать, получится не очень жидкое тесто. По желанию, можно добавить орехи, изюм, шоколадные капли. Я пожалела, что не добавила сушеную клюкву, вспомнила о ней, когда маффины уже были в духовке.
Тесто вылить в формочки (смазать маслом, если они НЕ силиконовые). Поставить в горячую духовку и выпекать около 30 минут до слегка золотистого цвета. Вынуть из формочек и охладить на решетке.
Я украсила растопленным шоколадом.


Tags: Сладкая выпечка
Subscribe

  • Апельсиновые кексы

    Сегодня я хочу поделиться с вами отличными апельсиновыми кексами, которые не могут не понравиться. У них богатый апельсиновый вкус и аромат. Если вы…

  • Заварные пирожные с шоколадным кремом

    Поздравляю всех с наступившим Новым годом! Будем надеяться, что у нас у всех будет всё хорошо! Пусть все ненасти останутся в прошлом високосном году.…

  • Банановые кексы

    Вообще, это был рецепт классического бананового хлеба. Готовила я его много раз и с множеством вынужденных изменений, так что у меня будут кексы.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Апельсиновые кексы

    Сегодня я хочу поделиться с вами отличными апельсиновыми кексами, которые не могут не понравиться. У них богатый апельсиновый вкус и аромат. Если вы…

  • Заварные пирожные с шоколадным кремом

    Поздравляю всех с наступившим Новым годом! Будем надеяться, что у нас у всех будет всё хорошо! Пусть все ненасти останутся в прошлом високосном году.…

  • Банановые кексы

    Вообще, это был рецепт классического бананового хлеба. Готовила я его много раз и с множеством вынужденных изменений, так что у меня будут кексы.…