Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Кекс с яблоками

Всем привет! Пишу после долгого перерыва, связанного с очень плотным графиком на работе.
И меня сподвигло на написание сообщество gotovim_vmeste2 и их Яблочная неделя.
Писать особо и нечего: кекс на растительном масле с йогуртом. Яблоки - отличный осенний фрукт.





Яйцо куриное  - 3 шт
Сахар - 160 г
Мука пшеничная - 250 г
Йогурт - 125 г
Масло растительное - 100 г
Разрыхлитель теста - 15 г
Яблоко - 2 шт


1) Взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Яйца должны быть комнатной температуры. Продолжая взбивать, влить растительное масло без запаха и йогурт без добавок. (Мне пришлось немного отступить: половину растительного масла я заменила на сливочное).

2) Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Тщательно перемешать.

3) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, тонко нарезать.

4) Можно приготовить один большой кекс или несколько маленьких. Заполнить маленькие формы для кексов на 2/3, сверху выложить кусочки яблок, слегка вдавливая их в тесто. Либо заполнить обычную кексовую форму.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут или больше для большой формы, нужно ориентироваться по своей духовке и размерам формы, проще говоря, готовить до сухой лучины.

5) Готовые кексы остудить на решетке и подавать.





За рецепт спасибо Наташе Nat W.
Tags: Сладкая выпечка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments