Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Французские блины от Поля Бокюза

Я неоднократно показывала различные рецепты французских крепов. Сегодня будет еще один. И всё благодаря сообществу gotovim_vmeste2 и Неделе рецептов Поля Бокюза.
Если вы хоть немного знакомы с французской кухней, то вы наверняка слышали имя этого известного шефа.
Сегодня я приведу вам перевод его рецепта блинов, которые получатся даже у новичков. Вот как я не люблю жарить блины, но вот по этому рецепту не было ни одного блина комом. Переворачиваются без проблем.






Примерно на 15 блинов:
Сливочное масло - 50 г
Мука - 250 г
Сахарный песок - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Яйцо - 3 шт
Молоко - 500 мл
Масло растительное - для жарки



1) Растопить масло.
2) В глубоком блюде смешать муку, сахар, соль и яйца. Добавить молоко и аккуратно перемешать венчиком.
3) Добавить растопленное масло, перемешать, накрыть блюдо полотенцем и оставить тесто на столе на 1 час.
4) Нагреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать блины.
5) Готовые блины выкладывать на тарелку и накрывать пленкой, чтоб края не обсыхали.

Примечания: я всегда добавляю в тесто 1 ст.л. рома. Я добавляю масло на сковороду только при выпекании первого блина, а затем уже не добавляю.





Блины получаются не сладкие, поэтому к ним смело можно подавать варенье, шоколадную пасту, сгущенку и так далее.
Tags: Десерты, Французская кухня
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Блины на кефире

    Раз уж пошла такая Масленица, во всей ленте ЖЖ блины, то и я не буду отставать от друзей :) Покажу вам рецепт блинов от Оксаны Путан, увиденные у…

  • Австрийские тонкие блины

    Привет! Хотите вкусно и очень бюджетно позавтракать или пополдничать? Если да, то мой рецепт очень пригодится вам. Предлагаю вашему вниманию…

  • Блины на сыворотке заварные

    Я давно нашла свой проверенный рецепт блинов, он у меня находится тут. Как только я его нашла, то перестала искать другие рецепты блинов. Но вот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Featured Posts from This Journal

  • Блины на кефире

    Раз уж пошла такая Масленица, во всей ленте ЖЖ блины, то и я не буду отставать от друзей :) Покажу вам рецепт блинов от Оксаны Путан, увиденные у…

  • Австрийские тонкие блины

    Привет! Хотите вкусно и очень бюджетно позавтракать или пополдничать? Если да, то мой рецепт очень пригодится вам. Предлагаю вашему вниманию…

  • Блины на сыворотке заварные

    Я давно нашла свой проверенный рецепт блинов, он у меня находится тут. Как только я его нашла, то перестала искать другие рецепты блинов. Но вот…