Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Запеченный картофель без духовки

Вот такое вот забавное название. Предлагаю вам рецепт от Джейми Оливера с небольшими изменениями, в котором мы приготовим печеный картофель без применения духовки. Картофель получается с приятной корочкой снаружи и мягкий внутри - все атрибуты печености сохранены, то почем бы и нет? :))
В общем, судить вам - готовить или нет, для разнообразия картофельного меню подойдет просто замечательно. Рецепт отправлю Лене silverina1 на ее картофельный ФМ.





Картофель - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Розмарин - несколько веточек
Масло сливочное - 50 г
Масло оливковое - 30 г
Перец черный и соль - по вкусу


1) Почистить картофель, нарезать его некрупными кубиками. Переложить картофель в соейтник и залить кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Поставить сотейник на сильный огонь.
2) Чеснок почистить и положить его к картофелю. Уменьшить огонь до среднего и проварить минут 10.
3) Подготовить дуршлаг, поставить его в раковину, слить в него картофель. Оставить его просохнуть около 5 минут.
4) Сотейник снова поставить на сильный огонь, влить туда оливковое масло, добавить картофель и чеснок. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Оно нужно для образования красивой корочки и нежного вкуса. Жарить картофель, переодически аккуратно перемешивая.
5) Подготовить розмарин: оторвать листики. Добавить их к картофелю, посолить и поперчить по вкусу.
6) Теперь нужно найти все зубчики чеснока в сотейнике и раздавить их лопаточкой. Хорошо перемешать.
7) Оставить картофель прожариться до румяной корочки.
Подавать в горячем виде.





Спасибо за рецепт Zhanik37.
Tags: Овощные блюда
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Featured Posts from This Journal