Лариса (larik_malasha) wrote,
Лариса
larik_malasha

Category:

Тушеный молодой картофель с петрушкой

Те, кто хорошо знает мой блог, знают о моей любви к картофелю. Я могу есть его на обед, ужин и даже на завтрак, да :)) Когда увидела, что у Лены silverina1 проходит Картофельный ФМ, я решила для себя: не поучаствовать не смогу, несмотря на всю лень и занятость. Да вроде как и по сезону хорошо получилось, как раз молодой картофель. И еще: если у вас много мелкого картофеля, то ни в коем случае не выкидывайте его, как мой папа :))), а соберите его и сделайте картофель по этому рецепту. И вкусно, и без потерь для кошелька :)





Этот рецепт уже был в моем блоге, был он опубликован аж в июне 2011 года. Так что заменяю фото и текст :)


молодой картофель (лучше мелкий) - 1 кг
петрушка (только зелень) - 1 пуч.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт
соль и перец черный - по вкусу
масло оливковое - 2 ст. л.
бульон или вода - 0,5 л


1) Картофель тщательно помыть и потереть губкой, в этом случае его чистить не нужно, так как шкурка молодая и нежная.
2) Нагреть на сковороде оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Потушить пару минут.
3) Добавить картофель, перемешать.
4) Подготовить 0,5 литра горячего бульона или воды (посолить и поперчить по вкусу). Влить в картофель примерно 1/3 бульона. Накрыть крышкой и тушить минут 10.
5) Затем влить вторую треть бульона, накрыть и дальше тушить еще минут 10.
6) И повторить процедуру с последней третью, тушить еще 10 минут.
7) Как только картофель будет готов, вылючить огонь. Подавать на гарнир в горячем виде.






За рецепт спасибо Наташе .
Tags: Овощные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “Овощные блюда” Tag

  • Горячий шмякнутый картофель

    Сегодня я поделюсь с вами вкусным блюдом. И да, это опять мой любимый картофель. Горячий, хрустящий снаружи и мягкий, как пюре, внутри. А сырная…

  • Запеченный замороженный картофель

    Ура, у меня есть еще одно вкусное и очень оригинальное в приготовлении блюдо. И оно из моего любимого картофеля :) Люблю его :) В этом рецепте очень…

  • Картофель с беконом в микроволновой печи

    Вы любите жареный картофель? Я думаю, что ни одна советская или российская семья не обходится без картофеля на ужин или обед. Представьте семейное…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments

Posts from This Journal “Овощные блюда” Tag

  • Горячий шмякнутый картофель

    Сегодня я поделюсь с вами вкусным блюдом. И да, это опять мой любимый картофель. Горячий, хрустящий снаружи и мягкий, как пюре, внутри. А сырная…

  • Запеченный замороженный картофель

    Ура, у меня есть еще одно вкусное и очень оригинальное в приготовлении блюдо. И оно из моего любимого картофеля :) Люблю его :) В этом рецепте очень…

  • Картофель с беконом в микроволновой печи

    Вы любите жареный картофель? Я думаю, что ни одна советская или российская семья не обходится без картофеля на ужин или обед. Представьте семейное…