?

Log in

[sticky post] Давайте познакомимся!

Всем привет! Меня зовут Лариса. Добро пожаловать в мой блог!


Все мои рецепты и рассказы про Францию (и не только).








Read more...Collapse )
Вы любите жареный картофель? Я думаю, что ни одна советская или российская семья не обходится без картофеля на ужин или обед. Представьте семейное застолье с картошкой, солеными огурцами или грибами, винегретом... Самые трудные и голодные года сопровождались именно этим блюдом с зимними запасами на закуску.
Я ОЧЕНЬ люблю жареный картофель, но очень НЕ люблю его жарить. То она у меня ломается, то не прожаривается. И вот совсем недавно я открыла для себя альтернативу жареному картофелю, ее двоюродного брата :)) Это новый для меня способ ее приготовления буквально за 15 минут, почти без использования жира и НИКАКОЙ лишней грязной посуды. Если я вас заинтриговала, то рецепт внутри.






Рецепт и еще одно фотоCollapse )

Панкейки на кефире

Уже с давних пор мой ЖЖ-блог превратился из дневника в мою кулинарную книгу. А это значит, что все те рецепты, которые я публикую здесь, вошли или войдут в мое повседневное использование. Мой ЖЖ стал моим блокнотом, в котором я ищу нужный мне рецепт. То есть есть нигле его не записываю, только тут. Я открываю свой блог и ищу рецепт по каталогу.
Уже давным-давно я публиковала здесь рецепт панкейков от Лены silverina1, по которому готовила панкейки на все случаи жизни. Но теперь я больше по нему готовить не буду, так как Лена поделилась еще одним отличным рецептом ВКУСНЕЙШИХ панкейков, теперь буду готовить только так. И всем советую!





Рецепт + 1 фотоCollapse )

Оссобуко из индейки

Вы уже готовили оссобуко? Я вот много слышала об этом блюде, но ни разу не готовила. И вот сошлись звезды, и в магазине мне попалось оссобуко из ... индейки. Наверное, вы знаете, что обычно оссобуко - это часть голяшки телятины, но оказывается, что можно делать его и из индейки. Вот и решила я его попробовать. Если вдруг и вы сможете купить эту часть индейки, то не проходите мимо. Получилось очень вкусно. Всё в этом блюде в тему! А почему бы и не приготовить куриные окорочка или ножки индейки по этому принципу?


Отправляю в сообщество gotovim_vmeste2 на неделю полусладких и сладких вин.





Рецепт и еще одно фотоCollapse )

Льежские вафли

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит интересная неделя блюд из отпуска. Заграничных отпусков у меня было не так много, как хотелось бы. Первые воспоминания пришли сразу об Испании. Но после этого отпуска я почти сразу всё показала здесь, больше показывать нечего. Но зато вспомнила про то, как мы ездили к друзьям в Бельгию (и даже посетили штаб НАТО). И если говорить о Бельгии, нельзя не упоминуть их вафли. Продаются они на каждом шагу и, к сожалению, не все и не всегда они самодельные и вкусные. Те, что пробовали мы на главной площади Брюсселя, были так себе. Давно у меня созревала идея сделать подобные вафли дома, поэтому повод есть, встречайте мои вафли.


Для их приготовления нужна вафельница для толстых вафель. А также нам понадобится специальный жемчужный сахар, он виден на моих фото. Если его нет, то выход всё равно есть: просто поломайте рафинад скалкой на крупные куски, и вуаля! Результат приготовления вафель меня порадовал, поэтому вы тоже смело можете идти и готовить.





Рецепт и фотоCollapse )

Печенье "Кокосанки"

... или печенье "Congolais". Вообще, я не очень люблю всякие печенья, абсолютно равнодушка к печенью, конфетам, шоколаду и прочим сладостям. Но вот есть один вид печенья, от которого я без ума, и это длится уже на протяжении долгого времени.
Вспоминаются студенческие годы, когда я ездила в универ на автобусе. Зима, холодно, стоят долго на улице тяжело. И рядом с вокзалом стоял магазинчик, в котором был хороший хлебный отдел, а там продавались кокосовое печенье. Стоило оно намного дороже обычного сухого печенья, но интерес меня победил, и я купила немного этого печенья. Оно было большое, поэтому весило прилично, и в моем кульке было всего несколько штук.


Короче говоря, с тех пор оно является одним из самых любимых. Я даже не думала тогда, что готовится оно так просто.
У меня в блоге уже есть один вариант данного печенья (там даже воспоминания те же :)))), а теперь я предлагаю еще один способ приготовления. За буквально несколько минут у вас на столе будет вкусное и ароматное печенье!
В сообщество gotovim_vmeste2 на Неделю печенья.





Рецепт и еще одно фотоCollapse )
Давненько у меня не было сладкого, не так ли? Поэтому несу такой вот хороший десерт, вкусную домашнюю выпечку. Она готовится очень быстро, всё есть всегда под рукой. А если вы - счастливый обладатель кухонного комбайна, то на всё приготовление уйдет не более 5 минут. Итак, сливовая галета на творожном тесте.
Отправляю на Сливовую неделю в gotovim_vmeste2, а также к Марине manyasha_p на Осенний ФМ.





Рецепт и фотоCollapse )
Как у вас с погодой? Чувствуется осень? Мы наконец-то снова можем дышать, жара спала... Этот год выпал действительно очень странным: дожди, которые нас заливали с зимы по июнь, а с июля наступила дичайшая жара без единой капли влаги. Температура достигала порой все 40 градусов, и это в тени. И вот жара ушла в этот понедельник. И так и хочется сказать: НАКОНЕЦ! Никогда не думала, что можно устать от солнца :))) Да и виноградники очень мучались без влаги. Мы уже ожидали, что получим не сочный виноград, а самый обыкновенный изюм на ветках :)))

Если у вас уже осень во всех смыслах, то вы можете приготовить вот такое уютное блюдо - ризотто с белыми грибами. Как мне кажется, на осень это блюдо должно прочно войти в ваше меню: ароматное, сытное, новое.

Рецепт отправлю на Грибную Неделю в gotovim_vmeste2 и на ФМ "Осенний марафон" к manyasha_p.






Рецепт и фотоCollapse )

Кабачковый крамбл

Осенняя пора - отличное время для того, чтобы попробовать новые рецепты из овощей и фруктов. Всем известны сладкие крамбли, но пробовали ли вы овощной вариант? Если нет, то попробуйте кабачковый крамбл. Готовится очень просто, а его богатый вкус понравится даже тем, кто не очень любит данный овощ. Приготовьте его к хорошему куску мяса, и ужин будет отличным!
Рецепт для Кабачковой недели в gotovim_vmeste2, а также для ФМ "Осенний марафон" у Марины manyasha_p.







Рецепт и еще одно фотоCollapse )